红糖米糕（低糖）

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超简单零失败的低糖“红糖米糕”～ 不需要烤箱，新手也能轻松完成的一款低糖的红糖米糕～ 快来跟我一起试试吧～

红糖米糕的用料

粘米粉 100克 低筋粉 50克
水 150克 红糖 25克
干酵母 1.5克 葡萄干 适量

红糖米糕的做法

红糖米糕（低糖）的做法图解1

步骤1

红糖用50克开水融化后加入剩余100 克凉水;
红糖米糕（低糖）的做法图解2

步骤2

红糖水放凉后加入所有材料(葡萄干 除外)搅拌均匀;
红糖米糕（低糖）的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放在25~28度环境中发至 一倍高(1小时左右)就可以了;
红糖米糕（低糖）的做法图解4

步骤4

模具刷上油，面糊倒入模具;中间表 面撒上葡萄干，盖上保鲜膜常温醒发 15分钟左右;
红糖米糕（低糖）的做法图解5

步骤5

保险膜上戳几个小洞，水烧开后放入锅中大火蒸12分钟;
红糖米糕（低糖）的做法图解6

步骤6

✅完成❗️

红糖米糕的烹饪技巧

1、配方糖量比较低，葡萄干的加入口感 刚刚好，喜欢甜的厨友可以适量增加糖 的用量; 2、面粉的吸水性不同，水的用量可以适 量增减; 3、每家灶台火候不同，时间仅供参考; 4、以上配方是乐葵的4寸膜具；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载

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