酱猪蹄

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家常菜 每个家里可能都会有一个人擅长做这种肉菜。 慢慢就变成了家族里的孩子，从小吃到大的舌尖上的回忆。

酱猪蹄的用料

猪蹄 4个 葱 半棵
蒜 3瓣 姜 一小块
生抽 20g 老抽 10g
白酒 10g 花椒 3g
八角 1个 桂皮 1小片
白砂糖 两勺 盐 30克
香叶 2片

酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法图解1

步骤1

火上烤一烤把毛去掉，然后用刀把烧焦的地方刮一下。
酱猪蹄的做法图解2

步骤2

放入清水和猪蹄烧开后焯水，把水倒干净，然后再放水。 根据个人口味放入酱油老抽香料。
酱猪蹄的做法图解3

步骤3

炖到猪蹄软糯

酱猪蹄的烹饪技巧

熟能生巧，多做就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 加隆巴尔 编写，未经授权不得转载

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