红烧鸡腿

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红烧鸡腿是到家常小菜，主要炒糖，用糖上色，烧好的鸡腿颜色非常红亮，用可乐炖也可以，总之非常的有食欲，非常简单

红烧鸡腿的用料

鸡腿 500g 生抽 8g
老抽 5g 料酒 15g
八角 3个 姜 5片
盐 1g 糖 5块
大葱 半根 食用油 20g
干辣椒 2个

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

水烧开，撇去脏东西，捞出，控水
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

姜、葱、蒜切碎，大块也可以
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅中放油，放适量冰糖，炒制粘稠，放入鸡腿，继续翻炒
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜、大料、老抽、生抽、料酒，继续翻炒
红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入开水，莫过鸡腿即可
红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

炖十分钟后，放入土豆块（喜欢就放，不喜欢就略过）小火慢炖
红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

大火收汁，最后可以干饭了

红烧鸡腿的烹饪技巧

媳妇儿喜欢吃土豆，放入土豆更好吃，土豆一定要软烂的，入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载

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