儿时快乐之红糖锅盔

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bandian269
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依稀记得儿时赶集，每次路过锅盔摊，老爸都假装蒙住我眼睛，说卖锅盔的没来，没来。。。 每每这时，总能听到小贩用擀面杖敲案板的声音，梆梆梆梆，特别清脆，然后就拉开爸爸的手说在那儿，在那儿。。。然后每次第一口，都能被红糖馅给烫了嘴。。。。。人到中年，只希望父母身体安康，孩子快乐成长

红糖锅盔的用料

面粉 300克 温水 160克
鲜酵母 10克 红糖 80克
低粉 50克

红糖锅盔的做法

儿时快乐之红糖锅盔的做法图解1

步骤1

面粉，温水，酵母混合，揉成光滑面团，放温暖处发到1.5倍大
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解2

步骤2

手指戳一下，不回缩就好了
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解3

步骤3

分成8个，每个60克
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解4

步骤4

红糖块压碎，如果本身是粉状的，忽略此步
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解5

步骤5

加30克低粉混合均匀
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解6

步骤6

擀皮，包馅，为了更方便称馅，直接把饼皮放称上，馅15克
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好，擀成圆饼
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解8

步骤8

平底锅不放油，饹至两面金黄
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解9

步骤9

煎好了，可以直接吃，我煎好以后又放烤箱上下火120度烤了5分钟
儿时快乐之红糖锅盔的做法图解10

步骤10

流馅

红糖锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 bandian269 编写，未经授权不得转载

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