奶油抱抱卷

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想吃蛋糕，但是做一整个蛋糕又吃不完，那么抱抱卷是最合适的了！颜值与美味并存，而且还超级快手简单！

奶油抱抱卷的用料

低粉 克30 鸡蛋 2个
牛奶 23克 玉米油 23克
细砂糖 27克 柠檬汁 几滴
夹心 淡奶油 300克
细砂糖 30克

奶油抱抱卷的做法

奶油抱抱卷的做法图解1

步骤1

材料准备好。
奶油抱抱卷的做法图解2

步骤2

玉米油+牛奶+1/3细砂糖放入干净无水无油的盆中。
奶油抱抱卷的做法图解3

步骤3

用蛋抽混合均匀至乳化状。
奶油抱抱卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉。
奶油抱抱卷的做法图解5

步骤5

用蛋抽划一字混合均匀至无干粉即可。
奶油抱抱卷的做法图解6

步骤6

蛋黄分离到面糊，蛋清分离到一个干净无水无油的盆中。
奶油抱抱卷的做法图解7

步骤7

继续用蛋抽划一字混合均匀蛋黄和面糊。
奶油抱抱卷的做法图解8

步骤8

海氏K5多功能空气炸烤箱150度开始预热，蛋清中滴入几滴柠檬汁。
奶油抱抱卷的做法图解9

步骤9

开始打发，细砂糖分三次加入蛋清中，打至粗鱼眼泡泡时加入第一次细砂糖。
奶油抱抱卷的做法图解10

步骤10

打至稍微细腻时加入第二次细砂糖，打至稍有纹路时加入最后一次细砂糖，然后蛋清打至提起打蛋器有弯钩即可。
奶油抱抱卷的做法图解11

步骤11

蛋清分两次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
奶油抱抱卷的做法图解12

步骤12

混合好的面糊。
奶油抱抱卷的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中。
奶油抱抱卷的做法图解14

步骤14

画圆挤在铺了油纸的烤盘中。我的烤盘容量不够一次烤完，分两次烤，如果一次烤不完可以放冰箱冷藏，这样不会消泡太快。
奶油抱抱卷的做法图解15

步骤15

稍微震一下气泡，放入预热好的烤箱中。
奶油抱抱卷的做法图解16

步骤16

150度烤15分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
奶油抱抱卷的做法图解17

步骤17

烤好的蛋糕取出晾凉。
奶油抱抱卷的做法图解18

步骤18

300克淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入30克细砂糖。
奶油抱抱卷的做法图解19

步骤19

打至九至十分发。
奶油抱抱卷的做法图解20

步骤20

装入裱花袋中备用。
奶油抱抱卷的做法图解21

步骤21

取一片蛋糕，挤上适量的淡奶油，然后放上喜欢的水果或者其它装饰，最后如果有防潮糖粉就撒上适量的防潮糖粉装饰一下即可。
奶油抱抱卷的做法图解22

步骤22

好吃又有颜值的奶油抱抱卷就做好了！

奶油抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 蜗牛慢烘焙🍰 编写，未经授权不得转载

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