枣泥蛋糕

精品独家

1.3万浏览 239 收藏

我家有小朵

＋关注

搬运工，稍做改动减糖减油是28金盘方子用料X2做的温度是170度中层35分钟 8寸模具就不用乘2，温度上火170度，下火150度中层35分钟左右我用M6厨师机：9档穿插10档5分钟，8档1分钟6档一分钟左右，滴落纹路，一秒不消失用的常温鸡蛋，冷藏蛋要久一点

枣泥蛋糕的用料

低筋面粉 150克X2⃣️	红糖粉 70克✖️2⃣️
玉米油 50克X2⃣️	无核红枣 70克X2⃣️
大鸡蛋（240克） 4个✖️2⃣️	牛奶 90g✖️2⃣️
白芝麻或黑芝麻少许	核桃 35克✖️2⃣️
小苏打 2克x2⃣️

枣泥蛋糕的做法

步骤1

红枣用绞肉器绞碎

步骤2

加入牛奶泡半小时以上，吸收牛奶后加入油

步骤3

全蛋加红糖糖打发至粘稠绵密，提起打蛋头淋下的痕迹几秒不消失

步骤4

混合好的面粉和小苏打粉，慢慢筛入蛋糊中，切拌均匀

步骤5

拌好的面糊取一部分加入枣泥中拌匀，倒回蛋糊中切拌均匀

步骤6

倒入烤盘中，撒上芝麻，放入140度预热好的烤箱中（我的烤箱温度偏高30度）35分钟左右。注意⚠️烤箱标准温度是170度烤

步骤7

颜色有点淡

步骤8

这个是第二次做M6打的，十几分钟吧，手持太费劲了

步骤9

第二次的上色要好，480克蛋，刚出炉有点偏干，第二天口感就很好了，湿润，浓郁的枣香味

枣泥蛋糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由我家有小朵编写，未经授权不得转载

我家有小朵

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

枣泥蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

枣泥蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 枣泥蛋糕

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 10 枣泥蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活