夏天的味道～凉拌虫草花

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夏天到了，最爱吃凉拌菜了，虫草花除了可以煲汤还可以拿来做凉拌菜哦，好吃又营养

凉拌虫草花的用料

鲜虫草花 150克 绿豆芽 150克
黄瓜 1根 食用油 一勺半
蒜末葱末香菜 适量 李锦记薄盐味极鲜 2勺
耗油 1勺 白糖 1勺
鸡精醋香油 适量

凉拌虫草花的做法

夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解1

步骤1

食材大合照，我用的新鲜虫草花，适合凉拌，干虫草花适合煲汤。
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解2

步骤2

绿豆芽去根须清洗干净，锅中烧水，水开焯水40秒
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解3

步骤3

捞出立即放入冷水中，可放到冰箱冷藏一会，保证口感爽脆
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解4

步骤4

锅中继续将虫草花焯水2分钟，捞出放凉后用手挤干水份。黄瓜切丝
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解5

步骤5

准备调料碗，葱花姜末香菜切碎，不爱吃的就跳过吧，直接放调料汁。
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解6

步骤6

锅中放油，烧热浇到调料碗中，激出香味
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解7

步骤7

然后加入2勺李锦记薄盐味极鲜，1勺耗油，1勺白糖，适量醋、香油和鸡精，咸淡按口味自行掌握，我还加了熟白芝麻
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解8

步骤8

调料搅拌均匀倒到食材中，继续拌拌拌即可
夏天的味道～凉拌虫草花的做法图解9

步骤9

闷热的夏天，来一盘凉拌菜，每一口都值得回味

凉拌虫草花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 9这一季秋9 编写，未经授权不得转载

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