素炒胡萝卜
经常吃大鱼大肉已经吃够了,偶尔换一下口味,做一道适10分钟搞定,简单快手适合小白学习的素炒胡萝卜,吃起来感觉有肉的香味但没有肉的油腻,可以说是一道清爽不油腻的下饭菜。因为胡萝卜在制作的过程中需要焯一下水,把胡萝卜味去掉,所以炒出的胡萝卜一点胡萝卜味都没有,不喜欢吃胡萝卜的味的人可以收藏尝试一下。
虽然这道菜做法很简单,是一道适合小白学习的一道家常菜,但其中还是需要注意的事项,比如在烹饪的过程中需要给胡萝卜焯一下水,经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味,使其炒出的口感更好吃,还能有效缩短后面炒制时间,但焯水时间不宜超过,差不多1~2分钟,否则容易把胡萝卜焯烂影响口感,而且在水里滴几滴食用油和食用油会使焯水过的胡萝卜不容易变色,颜色更明亮好看,炒出的胡萝卜更有食欲。
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素炒胡萝卜的做法
素炒胡萝卜的烹饪技巧
1: 喜欢吃蒜的可以把蒜切片和葱末一起爆出香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-24
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