凉拌鸡丝

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女儿要中考了，想着法的做些新鲜、健康有营养的餐，这就是期中一个了

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
大蒜 2瓣 小葱 2颗
老干妈辣酱 1勺 生抽 1勺
香醋 依个人口味 熟花生米 适量
料酒 1勺 盐 依个人口味
熟白芝麻 少许

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

凉油下入花生米，大火炸，及时翻动，听到啪啪响声，闻到香味，出锅装盘，凉凉后变得酥脆
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

起锅加水，水中加入葱、姜、大料，一勺料酒，一勺盐，滚开后加入洗好的鸡胸肉，大火转小火炖煮15分钟
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

煮好的鸡胸撕成均匀的条状，装盆备用
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

准备小米椒、香菜，切段
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将黄瓜丝、小米椒、香菜倒入装鸡肉的盆中
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

加入生抽、一勺盐、一勺老干妈风味豆豉，搅拌均匀，花生米碾一下，最后加入碾好的花生米，搅拌均匀，有爱吃酸的，可以适当放醋，好了装盆，超级下饭

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 桐航私厨 编写，未经授权不得转载

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