砂锅红烧猪蹄

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今天去早市买了点猪蹄，思来想去吃法，恰巧又逢高考寄，看来又免不了一场高考雨，那就来一场补餐吧！ 一顿红烧猪蹄，助力高考！
参与活动: #助力高考营养餐#

砂锅红烧猪蹄的用料

猪蹄块 2个 大葱 半根
蒜 5瓣 姜 4片
大料 2个 桂皮 半块
香叶 2片 冰糖 若干块
耗油 1勺 酱油 适量
老抽 适量 料酒 适量
油 少许 盐 适量

砂锅红烧猪蹄的做法

#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

葱姜蒜等等配料备齐！
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄煮开，去腥。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅中热油，五分热后，放入冰糖，化开。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

冰糖开始起气泡即可。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

放入猪蹄，搅拌均匀上糖色。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

放入配料。翻炒均匀。然后倒入酱油，生抽，耗油，加入适量盐。继续翻炒均匀。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

放入清水，水没过猪蹄，并多加一些水。因为多的时间比较长。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

大火煮开水，十分钟后，转小火，炖1小时左右即可。这是收汁后的猪蹄。
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

上盘喽！
#助力高考营养餐#砂锅红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

色香味俱全！

砂锅红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载

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