100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司

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南瓜我用的是那种老南瓜 南瓜吐司一直是我的钟爱 今天来试试有颜值有料的迷你南瓜吐司吧 烘焙工具：海氏i7风炉烤箱 烘焙工具：7.5*7.5吐司盒5个/450克吐司盒1个

迷你南瓜吐司的用料

高粉 260克 南瓜泥 130克
牛奶 20克（预留） 白糖 20克
盐 3克 鲜酵母 9克
黄油 20克 鸡蛋 1个

迷你南瓜吐司的做法

100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片蒸熟晾凉。除黄油和盐以外 全部食材放入厨师机。包括南瓜泥
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解2

步骤2

厨师机开三档8分钟这样看下状态。能出粗膜
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐。继续开3档
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解4

步骤4

8分钟左右看下 能拉出结实的薄膜。
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解5

步骤5

放温暖处发酵2倍大
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解6

步骤6

发酵好之后。分割5份简单滚圆 醒15分钟
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解7

步骤7

开始整形。迷你吐司盒 就放1个面团 造型随意哈
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解8

步骤8

不整形直接揉圆放进去也可以的
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解9

步骤9

我还裹了馅料 沙拉肉松
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解10

步骤10

依次做好 烤箱开启发酵模式32度。8-9分满。发酵8分满的时候。烤箱预热上150/下180度
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解11

步骤11

烤32分钟
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解12

步骤12

超柔软拉丝的迷你吐司就做好了
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解13

步骤13

好喜欢这个新入手的烤箱。烤的颜色太喜欢了
100个吐司练习No.32 迷你南瓜吐司的做法图解14

步骤14

喜欢南瓜的一起来试试吧

迷你南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

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