葱油拌面

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夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南方吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。
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葱油拌面的用料

鲜面条 200克 小葱 1小把
六月鲜12克轻盐特级昆步酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
白糖 2克

葱油拌面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解1

步骤1

食材和调料。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解2

步骤2

小葱洗净切成段。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解3

步骤3

小锅烧至温热倒入适量花生油，再放入葱段。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解4

步骤4

小火把葱段煸炒至焦黄，然后把葱段捞出。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解5

步骤5

捞出葱段后，加入1勺蚝油。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解6

步骤6

1勺酱油。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解7

步骤7

2克白糖，所有调料加完后，小火煮沸搅拌均匀即可关火。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解8

步骤8

葱油做好倒出备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解9

步骤9

葱油做好后，开始煮面，把面放入沸水中煮3分钟捞出沥水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#葱油拌面的做法图解10

步骤10

沥好水的面条和葱油一起拌匀就可以开吃啦！

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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