咸鱼茄子

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无我Jin
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当季菜，便宜又好吃
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

咸鱼茄子的用料

茄子 1条 咸鱼 1_2条（看大小）
蒜 5瓣 葱 2根
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 盐 适量
料酒 1勺

咸鱼茄子的做法

#夏日开胃餐#咸鱼茄子的做法图解1

步骤1

避免太油，先用白水煮一下
#夏日开胃餐#咸鱼茄子的做法图解2

步骤2

咸鱼切丁，蒜，姜先炒
#夏日开胃餐#咸鱼茄子的做法图解3

步骤3

咸鱼装起来
#夏日开胃餐#咸鱼茄子的做法图解4

步骤4

姜蒜，生抽，少许豆瓣，料酒，加水，茄子放锅里烧，快好时放咸鱼，不要炒烂了。葱最后放。

咸鱼茄子的烹饪技巧

咸鱼要后期倒，以免炒烂，不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 无我Jin 编写，未经授权不得转载

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