蒜蓉茄子

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已经80多的豆奶奶牙口不好，茄子可以炖的非常软糯，是她喜欢的家常菜之一，今天我们来个蒜蓉茄子，简单好吃。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

蒜蓉茄子的用料

长茄子 2根 蒜蓉 1头蒜
盐 适量 酱油 适量
食用油 适量 肉丁 适量

蒜蓉茄子的做法

#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

茄子两个去皮掰成小块（因为豆奶奶牙口不好，茄子去皮，正常不用去皮哦！）
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，蒜末，香菜段准备好。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

热锅冷油，待油温升高，加葱姜蒜，生抽爆锅，喜欢辣椒可以放辣椒。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子翻炒。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

翻炒一会再加点水炖炖哦！豆奶奶吃需要多炖会。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

再来一点提前炒好的小肉沫（牙口不好，吃不了肉块，我可以吃肉丁哦！每次我都炒一碗放冰箱备用）
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解7

步骤7

再来一点蒜末和香菜，加适量盐，翻炒均匀出锅。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解8

步骤8

好吃的蒜蓉茄子出锅啦！

蒜蓉茄子的烹饪技巧

炒茄子不用铁锅，容易发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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