蒜蓉茄子

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已经80多的豆奶奶牙口不好,茄子可以炖的非常软糯,是她喜欢的家常菜之一,今天我们来个蒜蓉茄子,简单好吃。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

蒜蓉茄子的用料

长茄子 2根 蒜蓉 1头蒜
适量 酱油 适量
食用油 适量 肉丁 适量

蒜蓉茄子的做法

#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

茄子两个去皮掰成小块(因为豆奶奶牙口不好,茄子去皮,正常不用去皮哦!)
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜,蒜末,香菜段准备好。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

热锅冷油,待油温升高,加葱姜蒜,生抽爆锅,喜欢辣椒可以放辣椒。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子翻炒。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

翻炒一会再加点水炖炖哦!豆奶奶吃需要多炖会。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

再来一点提前炒好的小肉沫(牙口不好,吃不了肉块,我可以吃肉丁哦!每次我都炒一碗放冰箱备用)
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解7

步骤7

再来一点蒜末和香菜,加适量盐,翻炒均匀出锅。
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法图解8

步骤8

好吃的蒜蓉茄子出锅啦!

蒜蓉茄子的烹饪技巧

炒茄子不用铁锅,容易发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-11

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    / 9 #夏日开胃餐#蒜蓉茄子的做法步骤

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