不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版

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懒羊羊真可爱
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一个月做一两次红烧肉，三个无敌，无敌简单，无敌好吃，无敌好看，大酒店的也比不了，就是这么自信

红烧肉的用料

五花肉 1300g 八角 2个
姜 3片 葱段 适量
生抽 3瓶盖 老抽 3瓶盖
蒜 2瓣 啤酒 500ml
清水 1碗 草果 1粒
盐 1克

红烧肉的做法

不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版的做法图解1

步骤1

将五花肉冲洗几分钟去除血水，然后沥干水分
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版的做法图解2

步骤2

准备香料
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入少许油，加入生姜，将五花肉炒至金黄，再加入八角草果蒜
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，加生抽老抽各三瓶盖，糖三大勺，盐一小勺，一碗清水，葱结，煮开后换锅放入砂锅，没有砂锅可以不换锅
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版的做法图解5

步骤5

砂锅盖上盖子大约煮半小时会自动收汁

红烧肉的烹饪技巧

肉记得去菜市场买优质五花肉，超市里的进口冷冻肉很有可能会有很浓的猪骚味，肉质很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 懒羊羊真可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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