清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 1条 葱 2根
姜 1块 蒜 半头
味达美初榨原酿生抽 2勺 味达美臻品耗油 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美清香米醋 1中勺
香油 少许 食用油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳃，去鱼鳞，去内脏备用 葱洗净，姜去皮，蒜剥半头蒜籽备用
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

斜刀把鲈鱼正反面都打花刀
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

姜切薄片插在每一个刀口处，葱切段插在鱼嘴里
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼肚内也要塞放葱姜
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

水开上锅大火蒸9分钟（我这条鱼中等大小）
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼等待时间把葱叶切丝，蒜切碎 另取干净小碗生抽2勺
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

耗油1勺
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

料酒1勺
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

倒入蒜碎
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

正好的鲈鱼取出倒掉汤汁！
清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

淋上调好的调味汁
清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

撒葱丝在表面
清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

浇热油激出蒜香味，沿盘边缘倒少许醋，最后淋少许香油
清蒸鲈鱼的做法图解15

步骤15

出锅装盘
清蒸鲈鱼的做法图解16

步骤16

成品图

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼出的汤汁一定一定倒掉！因为一是因为腥，二是因为混浊 一定要浇热油，蒜就不会很辣 少许醋可以起到画龙点睛之笔，味道更鲜美 鱼如果买的比较大可以蒸的过程延长2-3分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 幸运鑫R 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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