无黄油、不用揉面、更健康、更省力的一款懒人版面包
精品
独家
面包的做法
步骤1
120克去皮土豆切片蒸熟取出压成泥(不用非常细腻,有点小颗粒也OK)
步骤2
加入200克温牛奶(先加一小部分把土豆拌匀,再加入剩下的牛奶拌匀)
步骤7
加入360克的高筋粉(面团的吸水性不同,预留20克看情况再酌情增减)
步骤8
用刮刀拌匀像这样(面团是比较粘的状态哈)盖上保鲜膜醒发至2倍大
步骤9
取出醒好的面团整理一下分成10份(因为面团比较粘手所有要撒多点的手粉)
步骤10
取一分面团由外往里折(大概折了5、6下)
步骤12
取出第一个面团压扁从中筋忘上、往下擀成长形
步骤14
转过来用擀面杖从中间往上、往下擀长进一步排气
步骤18
再压扁(我今天是做汉堡生坯所以要压扁些)
步骤19
依次做完(椭圆形的是包的巧克力馅,旁边大胖子的是肉松馅,具体操作可以翻我以前的食谱哈)盖上毛巾二次醒发40分钟
步骤21
送入预热好的烤箱185度烤15分钟左右(具体看自家烤箱的脾气哈)
步骤22
汉堡生坯就做好啦!至于里面的馅料可以翻我以前的食谱哈
面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-17
你当前的位置:豆果美食 > 无黄油、不用揉面、更健康、更省力的一款懒人版面包
查看更多评论
/ 23 无黄油、不用揉面、更健康、更省力的一款懒人版面包的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活