椰丝奶油面包

精品 独家
1.4万 浏览 92 收藏
收藏
自由鱼鱼
自由鱼鱼
＋ 关注

椰丝奶油面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克+25克
耐高糖酵母 3克 鸡蛋 1个
牛奶 125毫升 食盐 2克
黄油 20克+10克 椰蓉 适量
蛋黄 1个 淡奶油 250克

椰丝奶油面包的做法

椰丝奶油面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉，酵母，牛奶，鸡蛋，食盐，40克细砂糖放面包机揉面20分钟。
椰丝奶油面包的做法图解2

步骤2

加入20克室温软化的黄油，继续揉面至揉出手套膜。
椰丝奶油面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团整形发酵约至两倍大。
椰丝奶油面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团轻揉排气，分成大小相等的6份（上图共12份，我是用了配方两倍的量揉出来的，另6份等会做肠仔面包，所以亲们可以忽略此图片里的份数哈）团圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
椰丝奶油面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀成长条状，下端用手指按压几下，由上而下往下卷。
椰丝奶油面包的做法图解6

步骤6

卷好收紧后稍整形。
椰丝奶油面包的做法图解7

步骤7

放面包托里。
椰丝奶油面包的做法图解8

步骤8

烤箱最底层放一大碗热水，面包胚放中居，合上烤箱盖进行二次发酵到两倍大。
椰丝奶油面包的做法图解9

步骤9

二发后的面包胚取出刷上蛋黄液，放入已180度预热好的烤箱中层烤18分钟，过程中要注意上色程度，必要时加盖锡纸以防上色太深。
椰丝奶油面包的做法图解10

步骤10

淡奶油加25克细砂糖打发，装入裱花袋备用。
椰丝奶油面包的做法图解11

步骤11

烤好的面包取出彻底晾凉后，用面包刀从面包正中切一刀，注意不要切断。面包表面刷一层隔水融化的黄油，撒上椰蓉，再挤入淡奶油。
椰丝奶油面包的做法图解12

步骤12

开吃吧。

椰丝奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 自由鱼鱼 编写，未经授权不得转载

椰丝奶油面包的其他做法更多

椰丝奶油面包的全部作品

上传我做的这道菜

椰丝奶油面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰丝奶油面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 椰丝奶油面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活