淡奶油小蛋糕

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柔软香甜，细腻轻盈的小蛋糕，加了淡奶油，奶香味浓郁

蛋糕的用料

淡奶油 200克 鸡蛋 5个
低筋面粉 75克 细砂糖（蛋黄） 25克
细砂糖（蛋白) 50克

蛋糕的做法

淡奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

淡奶油、蛋黄、细砂糖放盆里搅拌均匀
淡奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，划Z字拌匀
淡奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加细砂糖打发至大弯勾
淡奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
淡奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

倒回蛋白霜中
淡奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

继续翻拌均匀
淡奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入纸杯中，八分满
淡奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

送入烤箱，底下放上一盆热水
淡奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

水浴法，上下火150度烤45分钟
淡奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

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