天妇罗炸虾什锦拼盘

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天妇罗炸虾的用料

鲜虾 5只 西兰花 4小朵
藕片 2片 蘑菇 2朵
红椒圈 2片 食用油 适量
面包糠 适量 淀粉 适量
青椒 1片 鸡蛋 1个
面粉 100克 冰水 150克

天妇罗炸虾的做法

天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解1

步骤1

1、  西兰花切小朵、甜椒切片、莲藕切片备用
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解2

步骤2

2、  鲜虾去头去壳留下尾巴，开背挑虾线，腹部划上几刀（炸的时候就不会弯曲），然后放到厨房纸上吸干水份
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解3

步骤3

3、  现在做面糊，碗里打一个鸡蛋并打散
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解4

步骤4

4、  加入100克的面粉
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解5

步骤5

5、  加入150克的冰水
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解6

步骤6

6、搅拌均匀
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解7

步骤7

7、  虾仁裹上一层淀粉，再裹一层调制好的面糊，最后裹上面包糠，其他的素菜都是按这个步骤裹上粉。
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解8

步骤8

8、  锅里倒食用油加热，把放筷子放到油里冒小泡泡后就可以把裹好粉的虾子和素菜放到油锅里炸了
天妇罗炸虾什锦拼盘的做法图解9

步骤9

9、  炸个几分钟就可以捞出来沥干油后就可以装盘了

天妇罗炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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