秘制蔬菜鸡胸肉

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秘制蔬菜鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 蒜末 1勺
荷兰豆 1把 胡萝卜 半根
腌制料： 东古一品鲜酱油 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 半勺 秘制酱汁：
东古一品鲜酱油 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 糖 半勺
玉米淀粉 半勺 清水 半碗

秘制蔬菜鸡胸肉的做法

秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，切成片，但底部不要切断
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解2

步骤2

加入东古一品鲜、蚝油、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟以上
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解3

步骤3

荷兰豆去头去尾洗净备用，胡萝卜切片，用模具压出花型备用
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开放入胡萝卜和荷兰豆焯水2分钟
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解5

步骤5

调一碗灵魂酱汁：生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕玉米淀粉➕清水，搅匀备用
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解6

步骤6

锅中热油，让入腌好的鸡胸肉，小火煎至两面微黄
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解7

步骤7

加入蒜末，每面再分别煎10秒
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解8

步骤8

倒入50ml左右的清水，盖上盖子焖煮5-8分钟，把鸡胸肉焖熟
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解9

步骤9

加入灵魂酱汁，大火收汁
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解10

步骤10

边收汁边用勺子往鸡胸肉上浇汁（最后留一些汁浇在蔬菜上）
秘制蔬菜鸡胸肉的做法图解11

步骤11

装盘，把酱汁淋一些到蔬菜上✅

秘制蔬菜鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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