炖排骨

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炖排骨的用料

排骨 500g 土豆 一个
冰糖 6颗 葱段 几根
姜 3片 八角 两粒
辣酱 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
香叶 2片 桂皮 1块
红薯 1个 胡萝卜 1根
青椒 1个

炖排骨的做法

炖排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜青椒切段
炖排骨的做法图解2

步骤2

土豆，红薯，胡萝卜切块
炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨清洗好
炖排骨的做法图解4

步骤4

佐料备一下
炖排骨的做法图解5

步骤5

热油葱姜蒜辣椒出味
炖排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨翻炒
炖排骨的做法图解7

步骤7

可以加点盐入入味，炒至焦黄，再放酱油
炖排骨的做法图解8

步骤8

加入清水，再加盐，鸡精，把冰糖，八角，辣酱等佐料放入盖锅大火烧开，小火微炖20分钟
炖排骨的做法图解9

步骤9

放入土豆，胡萝卜，红薯，盖锅5分钟
炖排骨的做法图解10

步骤10

翻一下，再放入青椒盖锅小火5分钟
炖排骨的做法图解11

步骤11

开锅收汁，再尝一尝味道，看个人口味加盐
炖排骨的做法图解12

步骤12

就可以装盘吃饭了

炖排骨的烹饪技巧

这是明火，电磁炉的话肉可以炖上25分钟，会更烂一些，注意炖的时候要看着别糊底了，要是想节省时间可以提前把肉开水煮一煮，炖的时候就可以十分钟解决
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 温暖@味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炖 下酒菜 私房菜

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