剁椒酱

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红•宏
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香辣爽口的剁椒酱，不管是拌面、拌米饭还是夹馍，吃起来超级过瘾。

剁椒酱的用料

小米椒和青线椒 共550克 大蒜 4瓣
大葱 1段 生姜 1块
盐 适量 生抽 1勺
五香粉 适量 鸡精 半勺
胡椒粉 1勺 白芝麻 适量
花生油 适量 豆豉 1勺

剁椒酱的做法

剁椒酱的做法图解1

步骤1

青线椒清洗干净
剁椒酱的做法图解2

步骤2

切成小圈
剁椒酱的做法图解3

步骤3

小米辣清洗干净热成小圈
剁椒酱的做法图解4

步骤4

大葱切成葱花，生姜和大蒜切成末，花生米从中间切开
剁椒酱的做法图解5

步骤5

准备白芝麻
剁椒酱的做法图解6

步骤6

锅中倒宽裕些的油将葱姜蒜末，白芝麻和花生米小火炒出香味
剁椒酱的做法图解7

步骤7

小米辣圈放进去炒至断生
剁椒酱的做法图解8

步骤8

青线椒圈放进去炒至断生
剁椒酱的做法图解9

步骤9

里面加生抽，盐，五香粉，胡椒粉，鸡精和豆豉翻炒均匀关火
剁椒酱的做法图解10

步骤10

香辣过瘾，超级下饭
剁椒酱的做法图解11

步骤11

成品图

剁椒酱的烹饪技巧

晾凉装瓶可以吃一星期
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 腌 下酒菜 午餐

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