台式卤肉饭

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台式卤肉饭的用料

胡萝卜 2根 肉末 200克
少许 酱油 少量
少许 料酒 适量
香叶 少许 少量
大白菜 适量 少许
味精 少许 白醋 少许
香油 少量

台式卤肉饭的做法

步骤1

胡萝卜切丁,姜切片,和肉末一起入锅炒,炒到变色

步骤2

加入水,酱油,糖,香叶一到两片,料酒少许,酱油和糖按照个人喜好而定,但是要比正常的口味淡一点,因为炖了以后会口味更加重一点

步骤3

开大火,煮沸,捞出浮沫,转小火炖,炖水面几乎和肉末齐平,略略低于肉末即可

步骤4

白菜切丝,用开水烫过,拌上盐,味精,白醋,香油就可以码盘啦!

台式卤肉饭的烹饪技巧

刚出锅的热米饭,浇上一勺香气扑鼻的卤肉,肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧!香香香!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-02-09

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    / 5 台式卤肉饭的做法步骤

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