台式卤肉饭
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 |
|
| 胡萝卜2根 | 肉末200克 |
辅料 |
|
| 姜少许 | 少量 |
| 少许 | 适量 |
| 少许 | 少量 |
| 大白菜适量 | 少许 |
| 少许 | 少许 |
| 少量 |
台式卤肉饭的做法步骤
1. 胡萝卜切丁，姜切片，和肉末一起入锅炒，炒到变色
2. 加入水，酱油，糖，香叶一到两片，料酒少许，酱油和糖按照个人喜好而定，但是要比正常的口味淡一点，因为炖了以后会口味更加重一点
3. 开大火，煮沸，捞出浮沫，转小火炖，炖水面几乎和肉末齐平，略略低于肉末即可
4. 白菜切丝，用开水烫过，拌上盐，味精，白醋，香油就可以码盘啦！
小贴士
刚出锅的热米饭，浇上一勺香气扑鼻的卤肉，肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧！香香香！！
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