台式卤肉饭

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杨爽
杨爽
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台式卤肉饭的用料

胡萝卜 2根 肉末 200克
姜 少许 酱油 少量
糖 少许 料酒 适量
香叶 少许 油 少量
大白菜 适量 盐 少许
味精 少许 白醋 少许
香油 少量

台式卤肉饭的做法

步骤1

胡萝卜切丁，姜切片，和肉末一起入锅炒，炒到变色

步骤2

加入水，酱油，糖，香叶一到两片，料酒少许，酱油和糖按照个人喜好而定，但是要比正常的口味淡一点，因为炖了以后会口味更加重一点

步骤3

开大火，煮沸，捞出浮沫，转小火炖，炖水面几乎和肉末齐平，略略低于肉末即可

步骤4

白菜切丝，用开水烫过，拌上盐，味精，白醋，香油就可以码盘啦！

台式卤肉饭的烹饪技巧

刚出锅的热米饭，浇上一勺香气扑鼻的卤肉，肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧！香香香！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-02-09

©本菜谱的做法由 杨爽 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 台湾菜 中国菜 盖浇饭

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