日式炸猪排

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日式炸猪排的用料

猪排 3个 生菜 200克
西红柿 2个 面粉 两大勺
淀粉 两大勺 生抽 一小勺
面包屑 适量 沙拉酱 少量
食用油 少许 味精 少许
适量 少许
黑胡椒 少许 日式清酒(米酒或者黄酒也行) 少量

日式炸猪排的做法

步骤1

猪排洗干净,然后要是买的是带着骨头的猪排的话~把那块骨头去了。

步骤2

接着用锤子敲,最好是用专用的肉锤~要是没的话~用普通锤子也行~包个塑料纸啥的吧=。=再不行用刀背吧~敲啊敲~使劲敲~敲到猪排基本上平面的面积看着约莫有原来的一倍就差不多了。

步骤3

接着把味精、糖、盐、黑胡椒、清酒、生抽混在一起~跟猪排一起捏啊捏啊捏啊捏,腌制十分钟。

步骤4

面粉和淀粉混在一起加水调和成糊糊状态,基本上是液体状态,但是滴落的时候略略有些挂浆的感觉。

步骤5

西红柿切片,生菜切丝~码盘

步骤6

起油锅,七八成熟……具体就是基本上开始起烟了,把猪排先在面糊糊里挂上浆然后粘上面包屑,两面粘匀。下过,迅速关小火,以小火炸到两面金黄

步骤7

捞出,再把火开大,等油重新变热,再下锅炸半分钟左右

步骤8

捞出、控油、切片、码盘、蔬菜上淋上沙拉酱

日式炸猪排的烹饪技巧

外酥里嫩的香酥猪排~配上简单的西红柿和生菜沙拉~ 好吃又营养而且外观好看 二人约会做上一份 轻松收买对方的胃和❤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-18

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    / 9 日式炸猪排的做法步骤

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