凉拌鸡丝

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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 两块 盐 少许
鸡精 适量 油 少许
香菜 少量 红油辣子 少许
姜 一大块 大葱 两根

凉拌鸡丝的做法

步骤1

鸡胸肉两块、一大块姜、两根大葱 做法：锅里放一锅水，姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后，关火焖10分钟。

步骤2

捞出鸡肉撕成丝待用。

步骤3

酱料：大量的姜和葱切细，加盐捣成茸后，再加少许鸡精调味，把油烧热后浇在姜葱茸上拌匀就好了。 把香菜、红油辣子跟酱料一起和鸡丝一起拌匀，喜欢麻辣的还可以放花椒。

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-29

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分类： 午餐

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