奶香南瓜鸡肉焗饭

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家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~ 你可能会说了,我现在就想吃焗饭,但是家里没有剩饭,现焖一锅能成不?我的回答是:当然可以了啦~ 焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可。 今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶,如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪,外贸超市和大型超市都有售,如果实在买不到,还可以用奶酪片代替,就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片,这个比较好买,把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢!

奶香南瓜鸡肉焗饭的用料

鸡胸肉 1块120克 南瓜 220克
米饭 100克 葱花 少许
马苏里拉奶酪 少许 食用油 2大勺
淀粉 1小勺 料酒 1大勺
鸡粉 1小勺 牛奶 1杯
1小勺

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解1

步骤1

鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切成块。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解3

步骤3

起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解4

步骤4

倒入米饭一起炒.
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解5

步骤5

饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解6

步骤6

待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解7

步骤7

将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解8

步骤8

将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊。

奶香南瓜鸡肉焗饭的烹饪技巧

1.不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质厚一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家。 2.家里没有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-16

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