[烘培系列]芒果班戟

精品
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在家呆着呆着突然想吃芒果班戟~懒得出门了所以自己就做了一个~ 其实不难~大家也可以在家试试~

芒果班戟的用料

面皮材料 低筋面粉 40g
牛奶 125ml 蛋黄 1个
砂糖 15g 黄油 10g
奶油馅材料 芒果 1个
淡奶油 200ml 砂糖 15g

芒果班戟的做法

[烘培系列]芒果班戟的做法图解1

步骤1

第一张图依旧是全家福~但是貌似忘了拍淡奶油了~
[烘培系列]芒果班戟的做法图解2

步骤2

把牛奶,蛋黄,黄油,砂糖放进碗里。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解3

步骤3

搅匀。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解4

步骤4

分3次筛入低筋面粉,每筛一次搅匀后再筛第二次。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解5

步骤5

用平底锅做饼皮。我才发现我家平底锅不是完全平的=。= 小火慢慢煎就行,不用放油,因为饼皮材料里面有黄油,比较好取下来的。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解6

步骤6

做好的饼皮放凉~
[烘培系列]芒果班戟的做法图解7

步骤7

淡奶油和砂糖放入搅拌碗中。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器打至完全打发。
[烘培系列]芒果班戟的做法图解9

步骤9

之后卷班戟~
[烘培系列]芒果班戟的做法图解10

步骤10

完成!

芒果班戟的烹饪技巧

1.此菜谱为4个班戟的量。 2.做饼皮的时候小火慢慢来就可以,不用着急,着急反而做不好。 3.奶油加糖的量可以根据自己的喜好调整。 4.里面也不一定放芒果啦~猕猴桃,草莓什么的都行~ 欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ~一起玩一起闹一起做饭吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-06

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