[烘培系列]芒果班戟

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在家呆着呆着突然想吃芒果班戟～懒得出门了所以自己就做了一个～其实不难～大家也可以在家试试～

芒果班戟的用料

面皮材料	低筋面粉 40g
牛奶 125ml	蛋黄 1个
砂糖 15g	黄油 10g
奶油馅材料	芒果 1个
淡奶油 200ml	砂糖 15g

芒果班戟的做法

步骤1

第一张图依旧是全家福～但是貌似忘了拍淡奶油了～

步骤2

把牛奶，蛋黄，黄油，砂糖放进碗里。

步骤3

搅匀。

步骤4

分3次筛入低筋面粉，每筛一次搅匀后再筛第二次。

步骤5

用平底锅做饼皮。我才发现我家平底锅不是完全平的＝。＝小火慢慢煎就行，不用放油，因为饼皮材料里面有黄油，比较好取下来的。

步骤6

做好的饼皮放凉～

步骤7

淡奶油和砂糖放入搅拌碗中。

步骤8

用电动打蛋器打至完全打发。

步骤9

之后卷班戟～

步骤10

完成！

芒果班戟的烹饪技巧

1.此菜谱为4个班戟的量。 2.做饼皮的时候小火慢慢来就可以，不用着急，着急反而做不好。 3.奶油加糖的量可以根据自己的喜好调整。 4.里面也不一定放芒果啦～猕猴桃，草莓什么的都行～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-06

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分类：西点烘焙下午茶台湾菜外国菜

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