核桃芝麻糖

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Sarah-zp
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家里核桃太多，发愁如何吃掉！突然想想做成糖也不错！就行动起来吧！

核桃芝麻糖的用料

核桃 500g 芝麻 100g
冰糖 300g

核桃芝麻糖的做法

核桃芝麻糖的做法图解1

步骤1

先把生核桃仁放在烤箱里150度10分钟烤熟！
核桃芝麻糖的做法图解2

步骤2

用擀面杖活着任何硬的东西把核桃敲碎！不要打磨！虽然快但是成粉就没颗粒感了！
核桃芝麻糖的做法图解3

步骤3

拌入芝麻
核桃芝麻糖的做法图解4

步骤4

最好用不粘锅炒制冰糖！大火不停翻炒！可以炒一会停五秒，让他化一下
核桃芝麻糖的做法图解5

步骤5

冰糖化开以后换小火把里面还没有完全化完的冰糖继续熬化！记住不停翻！不要让他糊！糖糊了就会苦影响口感
核桃芝麻糖的做法图解6

步骤6

把核桃芝麻碎倒入锅中继续翻炒，这个时候可以用小小火，我是把火关掉的怕糖糊了！只要让每个颗粒都能沾上糖稀就好！翻炒翻炒！让他变成好几小坨倒入模具
核桃芝麻糖的做法图解7

步骤7

我是倒入了我家的Pizza盘！盖上塑料袋子活着保鲜膜用小擀面杖把他们压紧实！成为一大块！记住在倒入盘子前下面要刷一层油！这样等压紧实后好倒出来！
核桃芝麻糖的做法图解8

步骤8

倒出后可以用沾水的刀趁热切成一小块一小块的！因为凉了以后超级难切.
核桃芝麻糖的做法图解9

步骤9

最后好吃的糖果就做出来啦！香香的甜甜的！

步骤10

在做的时候不要熬太多的糖稀，保证糖稀能起到胶水的作用就可以了，如果糖稀太多就会成为一大块一大块的硬糖了！真的是太甜啦.

核桃芝麻糖的烹饪技巧

生核桃要烤熟！熬糖的时候可以用大火不停搅拌！不要像我一样傻的用手粘尝尝糖糊没！结果手上烫了一个好大的泡！我当时脑子想啥了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 Sarah-zp 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食

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