日式蛋包饭

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茉耶
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西红柿是我最爱的蔬菜之一，这是我第一次制作蛋包饭，因为是第一次，所以还算成功！^_^ 在这里谢谢豆果小编 帮我把这个不小心删掉的找回来了 谢谢谢谢！

日式蛋包饭的用料

鸡蛋 2个或2个以上 米饭 1碗
青椒 1个 胡萝卜 半根
香菇 小的1个 大的半个 鸡肉 一巴掌大块
西红柿 1个 番茄酱 适量
黑胡椒 少许 盐 适量
牛奶 适量 无盐黄油 2小块

日式蛋包饭的做法

步骤1

把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇 分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
日式蛋包饭的做法图解2

步骤2

西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁 不要皮。
日式蛋包饭的做法图解3

步骤3

然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热 搅拌
日式蛋包饭的做法图解4

步骤4

锅里加入一块黄油 待溶化，倒入一点色拉油

步骤5

中火。加入鸡肉丁 等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。

步骤6

加入调好的番茄酱 喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开 开大火翻炒。里面的部分已经完成。
日式蛋包饭的做法图解7

步骤7

可以准备另一个平底锅 开始蛋的部分。加入黄油 待融化。
日式蛋包饭的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）
日式蛋包饭的做法图解9

步骤9

等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
日式蛋包饭的做法图解10

步骤10

米饭摊开 注意不要放在中间。 没把握的可以放中间 形成一个条形。
日式蛋包饭的做法图解11

步骤11

然后把锅和盘子成90度角 注意锅边要在盘子的中间 不要放边上。
日式蛋包饭的做法图解12

步骤12

然后开始倒入盘子中 轱辘轱辘滚下去了。
日式蛋包饭的做法图解13

步骤13

有点歪 不过还好
日式蛋包饭的做法图解14

步骤14

加入番茄酱。完成！

日式蛋包饭的烹饪技巧

黄油要不添加食盐的那种 这是两人份 所以要做两个蛋皮 这些炒饭的量，一个蛋皮是包不住的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 茉耶 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 炒 香 饭

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