蜂蜜小面包

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田心豆丁
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发酵有点麻烦，不过看到面粉发出来胖嘟嘟软软的很可爱

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 260g 低筋面粉 135g
蜂蜜 适量 酵母 4g
黄油 28g 牛奶 150g
阳鸡蛋 1个 糖 35g
盐 3g 油 少许
水 少许

蜂蜜小面包的做法

步骤1

牛奶温热加入酵母融化

步骤2

再加入鸡蛋液、糖、盐和蜂蜜搅匀
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

筛入低粉和高粉用手揉成光面团再加入软化好的黄油继续揉直至面粉有扩展性
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

揉好后发酵2小时至体积膨大2倍
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

面团分成9份，取一个面团用擀面杖压平卷起中间切一刀成一半放入烤盘二次发酵
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

二次发酵，面团体积变大2倍即可入烤箱

步骤7

烤箱预热，调蜂蜜水把蜂蜜、油和水混合搅匀即可待用
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

二次发酵好入烤箱170度18分钟，时间到了取出涂上调好的蜂蜜水上色再次烤5分钟即可出炉

蜂蜜小面包的烹饪技巧

蜂蜜可以换成糖桂花，一股桂花香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 田心豆丁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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