鲍鱼

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鲍鱼的用料

鲍鱼 N只 五花肉 少量
糖 少许 盐 两勺
酱油 老抽
黄酒 八角
茴香 陈皮
桂皮 香叶
花椒 纱布包
鸡汁 葱、姜、蒜
油菜

鲍鱼的做法

步骤1

新鲜鲍鱼，洗刷干净，处理好取出内脏备用

步骤2

油菜烫好，鲍鱼壳刷干净，五花肉少许切薄片

步骤3

坐锅热油，五花肉入锅煸抄尽量出油，加入葱姜蒜煸抄。

步骤4

鲍鱼连壳下锅，倒入大量黄酒，尽量少加水，尽量用酒。

步骤5

香叶、八角、茴香、花椒、陈皮、桂皮、香叶用纱布包好放入锅内

步骤6

加入盐、糖、酱油、老抽、鸡汁、蚝油炖煮，到湯汁粘稠
鲍鱼的做法图解7

步骤7

盛出摆盘

鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 tina000630 编写，未经授权不得转载

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