北海道吐司~面包机版

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Angiecharm

Angiecharm

2014-07-05
棉花般轻盈,浓浓奶香,谁能抗拒~~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

235g 15g
雀巢淡奶油90g 蛋黄1个18g
牛奶68g 30g
2g 黄油15g
3g

北海道吐司~面包机版的做法步骤

1. 除黄油,酵母外,其它食材倒进面包桶。开启一个揉面程序10分钟。断电,静置15分钟,如果天气不热可以静置30分钟。

北海道吐司~面包机版的做法图解2

2. 开启和风面包程序,重量选700g,烧色“中”,进入第二次揉面时把切粒的黄油加入,黄油不需要软化。听到撒料提示时加入酵母。

北海道吐司~面包机版的做法图解3

3. 然后就盖上盖子等完成吧,一般我都是提前10分钟断电取出。

北海道吐司~面包机版的做法图解4

4. 晾凉中~

北海道吐司~面包机版的做法图解5

5. 切片。

北海道吐司~面包机版的做法图解6

6. 撕着吃,浓浓奶香~

小贴士

室温达到30度,夏天做面包很容易发酵,我一般都是在第二次揉面程序的撒料提醒时加入酵母。不同牌子或批次的面粉的吸水性不一样,揉面开始的5分钟可以预留5~10g牛奶酌情添加。

分类:

主食面包
©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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