咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的烹饪技巧
1. 牛肉一定要选牛腿肉,比较嫩,容易蒸熟。
2. 用料酒腌渍牛肉是为了去腥。
3. 咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块,用开水也行。
4. 如果没有咖喱块,就用咖喱粉,但需要加入一些湿淀粉混合保证粘稠度。
5. 牛肉腌制的时间越长越入味。
6. 不用蒸制时间太长,以免牛肉蒸老。
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创建时间:2012-01-18
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