肉末茄子

精品
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我家基本上也没做过茄子,现在才明白,偶就是偶妈的翻版,会做什么菜,喜欢吃什么菜就会一直做,不愿意尝新。 现在,决定开始变花样,和土豆丝Say beybey~~

食材清单

茄子 肉丁
适量 小米辣 适量
十三香 适量 料酒 适量
老抽 适量

烹饪步骤

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子要一剖两半,想吃什么样就切什么样,这要看个人爱好了。

步骤2

炒茄子变软后盛出备用

步骤3

倒油烧至七成热,放入蒜和小米辣,爆出香味,把切好的小肉丁放入,迅速翻炒,加适量十三香,料酒,老抽。

步骤4

丁8成熟的时候倒入老干妈豆豉酱若干,依个人喜好加量。

步骤5

肉丁熟透之后,把之前炒好的茄子倒入锅中和肉丁一起翻炒,茄子沾上酱汁后出盘。

小贴士

因为之前淹茄子中含盐和老干妈酱是咸的,之后就不用再放盐,口味重的可以尝过之后不咸再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-18 11:43:30

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    / 6 肉末茄子的做法步骤

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