麻辣鱼

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麻辣鱼的用料

草鱼 三斤 大葱，芹菜 50g
姜片，蒜粒 足量 豆瓣酱 适量
花生油 200ml 花椒，辣椒面 适量

麻辣鱼的做法

麻辣鱼的做法图解1

步骤1

切段和片
麻辣鱼的做法图解2

步骤2

黄豆芽洗净加盐煮熟放盆底待用
麻辣鱼的做法图解3

步骤3

鱼用姜片大葱料酒花椒盐玛味半小时后洗净再放淀粉花椒拌匀
麻辣鱼的做法图解4

步骤4

准备豆瓣酱
麻辣鱼的做法图解5

步骤5

花生油烧开后放姜蒜料酒花椒盐白糖等炒香后放开水熬出味
麻辣鱼的做法图解6

步骤6

分别放鱼头，鱼骨，鱼片等下锅，切记不要翻锅，会浑汤因为有淀粉
麻辣鱼的做法图解7

步骤7

煮熟后倒入黄豆芽盆中，然后另放花椒辣椒蒜粒在鱼上面，另起油烧开淋上去扑鼻滋滋的鱼香就来了
麻辣鱼的做法图解8

步骤8

淋油
麻辣鱼的做法图解9

步骤9

上桌，一盆麻辣鲜香的重庆麻辣鱼就展现在餐桌了，也没有流口水啊亲，可惜是一个人吃，来来来。

麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 涛涛诱惑 编写，未经授权不得转载

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