孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一

精品
46.7万 浏览 5263 收藏
收藏
兰姨
兰姨 兰姨
＋ 关注

三伏天，天气进入烧烤模式。大家纷纷调侃着：记得带孜然和辣椒面，为自己带盐（言）哦！正好申请到了格兰式“百变金刚”立式电烤箱的试用机会，就烤个羊肉串为它带盐吧。如此热天，这个辣辣的孜然羊肉串倒也十分开胃提神，正好补充一下过多消耗的体力。

孜然羊肉串的用料

羊肉 300克 盐 少许
蚝油 适量 酱油 适量
生抽 适量 孜然粉 适量
辣椒面 适量 花椒面 适量
黑胡椒碎 适量 生姜 2片
青椒 1个 洋葱 半个
白芝麻 少许 鸡蛋 1个
生粉 少许

孜然羊肉串的做法

孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解1

步骤1

羊腿肉洗净切成厚片，加盐、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、姜片、青椒圈、洋葱碎拌匀，打一个鸡蛋，加生粉上浆（最好带上一次性塑料手套轻轻抓揉，可使羊肉更加入味，上浆也更加均匀）。拌匀后密封好入冰箱冷藏腌制半个小时；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解2

步骤2

格兰式立式电烤箱属于小巧玲珑型，放置在厨房里正好。家里那个大烤箱只能放在阳台，这个天气是无论如何都不想去阳台上蒸桑拿的，这个小烤箱还真是善解人意。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解3

步骤3

置于烤箱后壁的异形发热管是可以旋转的，垂直时可以烤鸡也可以烤肉串，但因为还想一机两用烤饼，所以要将垂直的发热管旋转成水平的。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解4

步骤4

酱紫轻轻地将发热管掀起——切记要在不插电源，烤箱没有工作之前进行此项操作，谨防烫伤！
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解5

步骤5

好了！转到水平位置了。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解6

步骤6

上面放置烤盘，既将烤箱置于封闭状态，又可以利用烤盘来烤饼——忍不住要为这个设计点赞——充分利用能源，很环保哦！
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解7

步骤7

烤箱准备好了，将腌好的羊肉片用烤箱自配的肉穿叉穿成肉串。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解8

步骤8

烤网取出；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解9

步骤9

蒙上锡箔纸——可以防止滴油，也方便清洗，可谓一举多得。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解10

步骤10

在蒙好的锡箔纸上刷一层油；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解11

步骤11

将烤网放入烤箱中层。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解12

步骤12

关好烤箱门。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解13

步骤13

功能旋钮调至上下火；温度调至210度，预热5分钟；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解14

步骤14

将肉串摆放整齐，刷油；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解15

步骤15

烤盘上也薄薄地刷一层油；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解16

步骤16

将烤网放至烤箱中层；上部烤盘烤面饼（面饼菜谱见烤箱试用报告之二）；
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解17

步骤17

210度10分钟后取出，刷油，均匀地再洒些孜然粉、辣椒面、花椒面和白芝麻粒即可。
孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法图解18

步骤18

香香辣辣，十分过瘾哦！其实这个肉串是为做孜然面饼卷烤制的，天气热，想喝点粥，配个菜肉卷饼才完美。饼已经在烤肉串的同时在烤盘里完成了，具体步骤请看《格兰仕立式电烤箱试用报告之二~~孜然羊肉卷》

孜然羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 兰姨 编写，未经授权不得转载

孜然羊肉串的其他做法更多

孜然羊肉串的全部作品更多

上传我做的这道菜

孜然羊肉串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 孜然羊肉串——格兰仕立式电烤箱试用报告之一的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活