烧茄子---自动烹饪锅版食谱

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林大锅的无烟小炒JS
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现在是茄子的成熟期，这时候的茄子味道和品质最好啦，来试一试这道烧茄子吧，夏季里一道不错的家常美味哦！

烧茄子的用料

茄子 300克 酱油 15毫升
糖 8克 盐 3克
油 50毫升 葱 1段
姜 2片 大料 1粒
大蒜 5瓣 水量 50-100毫升

烧茄子的做法

烧茄子---自动烹饪锅版食谱 的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切3厘米见方块，葱段改切葱花，大蒜拍剁成蒜茸；
烧茄子---自动烹饪锅版食谱 的做法图解2

步骤2

锅内依次放入调料、处理好的主料和水；
烧茄子---自动烹饪锅版食谱 的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；
烧茄子---自动烹饪锅版食谱 的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后，加入蒜茸，将锅内食材搅拌均匀即可；

烧茄子的烹饪技巧

1.葱花、姜片需垫底入锅。 2.茄子含水量很高，让水分析出才能让茄子的口感更好，所以待烹饪结束后，可以待茄子放凉，水量析出以后，再次启动“干锅”功能，再烹制一次效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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    / 5 烧茄子---自动烹饪锅版食谱 的做法步骤

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