西湖牛肉羹

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西湖牛肉羹的用料

牛肉 豆腐
菜心 草菇
蛋清 胡椒粉 适量
盐 适量 料酒 适量
水淀粉 适量 香菜叶 适量
香油 适量

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

大火煮开。
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

开盖、勾芡。
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

放入蛋清、打匀、撒香菜叶、香油即可。

西湖牛肉羹的烹饪技巧

西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 浙菜 中国菜 汤

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