感恩节南瓜派

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“感恩节你最想感谢的人是谁?”这个问题,就好像考试时候的命题作文一样,看着眼前摊开的试卷纸,却怎么也想不出该如何下笔。 因为,要感谢的人太多了。 我的亲人,爸爸妈妈,爷爷奶奶,叔叔。在我的成长中,给过我那么多的爱。 我的朋友,同学,同事。生活与工作的方方面面,给过我太多的鼓励和帮助。 当然,更不用说我的博友。那些未曾谋面只因为一个博客就对我无比支持的朋友们,单这一份信任,就让我再如何努力都显得远远不够。 一直觉得感恩节是最有人情味的节日。生活中,很多话都不容易说出口。不说,憋在心里难受,说了,又怕显得矫情。幸好有感恩节这个机会,该感谢的人,可以冠冕堂皇,又庄重的说出我的一声谢谢。 ——给所有我爱,爱我的人。

南瓜派的用料

低筋面粉 106g 南瓜 150g
黄油 40g 鸡蛋 40g
牛奶 150ml 细砂糖 10g
33g 红糖 50g
蜂蜜 15g 肉桂粉 1.25ml
姜粉 1.25ml 1.25ml

南瓜派的做法

感恩节南瓜派的做法图解1

步骤1

黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
感恩节南瓜派的做法图解2

步骤2

混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
感恩节南瓜派的做法图解3

步骤3

在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
感恩节南瓜派的做法图解4

步骤4

把松弛好的面团擀成薄片。
感恩节南瓜派的做法图解5

步骤5

擀好的面片盖在派盘上。
感恩节南瓜派的做法图解6

步骤6

用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。
感恩节南瓜派的做法图解7

步骤7

用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。
感恩节南瓜派的做法图解8

步骤8

移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。
感恩节南瓜派的做法图解9

步骤9

在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。
感恩节南瓜派的做法图解10

步骤10

南瓜去皮去瓤后切成小块,蒸20分钟。(或者喷上少许水,盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
感恩节南瓜派的做法图解11

步骤11

把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状。
感恩节南瓜派的做法图解12

步骤12

打好的馅料静置半个小时。
感恩节南瓜派的做法图解13

步骤13

把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。
感恩节南瓜派的做法图解14

步骤14

放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20-25分钟,直到派馅凝固即可取出。

南瓜派的烹饪技巧

1、制作派馅的时候,使用食品料理机混合馅料是最方便快捷的方法。如果没有食品料理机,可以将勺子将蒸熟的南瓜压成泥,再倒入其他材料,用打蛋器搅打至均匀顺滑,一样可以制成派馅。 2、南瓜馅准备后以后,最好静置30分钟,有利于南瓜充分与馅料里的其他材料融合,使馅料口感更顺滑。
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创建时间:2014-07-25

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