欧式全麦杂粮面包 【面包机健康自制】 「无油低脂高蛋白版」

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突然很很很想吃三明治~晚上就做好了,面包实在太香了,偷吃了好多!~这是我改进的面包机配方,没有添加一滴油,增加了全麦量和坚果量,可供4人份,共计热量1640千卡,蛋白质50g有益脂肪46g碳水269g钙263mg磷826mg铁25mg,healthy food rocks!!!

欧式全麦杂粮面包的用料

全麦粉 150g 高筋面粉 150g
牛奶 140ml 鸡蛋 一个50g
红糖 30g(已经减至最低,再减就没味啦~嗜甜朋友可以多加一倍糖,不过为了健康你能忍住不多加糖更好!享受一下食物原本的味道吧!) 4g
安琪高活性酵母 3g 桂格即食燕麦片 30g
红衣生花生 30颗 新疆核桃 2颗

欧式全麦杂粮面包的做法

欧式全麦杂粮面包 【面包机健康自制】 「无油低脂高蛋白版」的做法图解1

步骤1

(1)把面包机洗净,固定好面包桶和转刀。 (2)按照食谱中写好的量顺序放入: 牛奶→打散的鸡蛋液→(液态黄油或者植物油→)→糖→盐→全麦粉→高筋粉→酵母 #酵母绝对不能盐油接触,所以一定要顺序放入哟!# (3)放好材料后选择杂粮面包菜单,烧色选择“中”,重量选择“750g”。然后面包机就自动和面啦!这时你就可以准备加的果料了! (4)把花生核桃装入保鲜袋用擀面棒碾碎,再混入燕麦片,装在一起备用。 (5)约半小时后面包机蜂鸣提示音响起,加入混合果料,好了你可以去玩啦~ (6)两小时后,浓浓麦香的热乎乎的面包就出炉啦!
欧式全麦杂粮面包 【面包机健康自制】 「无油低脂高蛋白版」的做法图解2

步骤2

面包切开~全是坚果粒!简直不能更棒!!!趁着热偷吃咯~
欧式全麦杂粮面包 【面包机健康自制】 「无油低脂高蛋白版」的做法图解3

步骤3

把整个面包切片,用保鲜袋装好,冷却后放入冰箱保存。早上加热就可以吃到香喷喷的超级健康欧式全麦包啦! 可以直接吃,可以泡在牛奶里吃,可以做西多士,可以做三明治,可以做披萨,可以做冰淇淋面包布丁!!! So great!!!~\(≧▽≦)/~

欧式全麦杂粮面包的烹饪技巧

这是典型的欧式全麦面包,口感较硬,若喜欢更加松软的口感,可以把全麦粉减半替换成高筋面粉,然后加一些黄油或者植物油提高面包松软度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-03

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