糖霜卡通饼干

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浅小朵kiki
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糖霜饼干没有糖果那么甜腻，很受小朋友的喜爱，而且家长们也不喜欢让宝贝们吃太多的糖，那么糖霜饼干就成了很好的选择。糖霜饼干的色彩和造型让人爱不释手，不忍心吃。 只用了原色和一点点红色素，就能做出这么多可爱的饼干，家里没有柠檬了，糖霜是用米醋和水制作的。 主料是饼底的食材，辅料是糖霜是食材。

糖霜卡通饼干的用料

低筋面粉 225g 蛋黄 1个
黄油 125g 糖粉 20g
牛奶 15g 蛋清 20g
糖粉 130g 水 适量
米醋 适量 红色素 少许

糖霜卡通饼干的做法

糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好材料
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化切小粒
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入20g糖粉搅拌均匀
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

糖霜装入食品袋，尖端剪小口，用少量色素调色
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片，用模具压出各种形状，放入烤盘内，160度预热中层12分钟
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤好的饼干晾凉，先用描边的比较浓稠的描边
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

然后用稀释的糖霜液填充颜色
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

表面稍干后可以在上面点缀
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

可以填充不用的颜色
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

点缀不同的图案
糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

糖霜完全晾干就做好了

糖霜卡通饼干的烹饪技巧

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整 2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 零食 甜 下午茶

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