抹茶千层蛋糕

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加了炼奶减了糖的可丽饼味道会更香醇些 而加了点柠檬汁的奶油味道不会太腻 以往的千层蛋糕方子又给我改成了另一种口味 个人觉得味道不错欢迎尝试

食材清单

牛奶 480ml 低筋面粉 160g
鸡蛋 2个 抹茶粉 30g
炼奶 25g 15g
淡奶油 250g 25g
柠檬汁 3g

烹饪步骤

抹茶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖和炼奶
抹茶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀
抹茶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入抹茶粉和面粉
抹茶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入隔水融化的黄油
抹茶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

全部拌匀后冰箱放置30-35分钟
抹茶千层蛋糕的做法图解6

步骤6

小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会
抹茶千层蛋糕的做法图解7

步骤7

摊好后在烤网上放凉
抹茶千层蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖和柠檬汁打发
抹茶千层蛋糕的做法图解9

步骤9

一层可丽饼一层奶油叠起来 最后一张大可丽饼盖住筛上抹茶粉
抹茶千层蛋糕的做法图解10

步骤10

抹奶油的过程有点触目惊心于是就不发了 上成品图 虽然看起来不怎么完美 其实味道蛮不错的。。 真的

小贴士

可以在千层可丽饼里夹红豆 味道会更细腻

创建时间:2015-02-06 22:08:08

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