面包机版肉松（用的东菱面包机）

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恰恰恰咋某
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一直都是按放料顺序写的用料，这次偷懒木有…哈哈…还有这次的图文全都是不符的！因为上次做不是放这些料，有所调整，更好次！…请不要在意细节哈哈

肉松的用料

小里脊肉 500g 料酒 适量
生抽 15g 五香粉（可选） 2g
黑胡椒 2g 白胡椒 2g
白糖 20g 盐 5g
玉米油 15g 生姜 适量
佐料：（可选） 白芝麻 海苔片 木鱼花 随意 适量

肉松的做法

面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解1

步骤1

肉切小块，下冷水焯出血水和白沫以后，放入高压锅，加入适量料酒（我用的小高压锅，倒了三次，到肉块的四分之一处）和切块生姜（去腥），加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后（或用水煮，煮至肉可以轻易用筷子戳穿），沥干水分，放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解2

步骤2

#图文不符警告#另拿一个小碗，加入生抽，油，盐，糖，各种粉，隔水加热或其他方法，让糖盐融化。把肉放入面包机，调料也进去，搅匀。
面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解3

步骤3

一小时十分钟后就弄好啦，拿出来放凉装盒即可食用，味道棒棒哒！
面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解4

步骤4

还可以放其他佐料，先把白芝麻炒熟。
面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解5

步骤5

海苔片撕碎，木鱼花撕碎。
面包机版肉松（用的东菱面包机）的做法图解6

步骤6

等肉松好了拌入即可。

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 恰恰恰咋某 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 烤 面包机 零食

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