面包机版肉松(用的东菱面包机)

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一直都是按放料顺序写的用料,这次偷懒木有…哈哈…还有这次的图文全都是不符的!因为上次做不是放这些料,有所调整,更好次!…请不要在意细节哈哈

食材清单

小里脊肉 500g 料酒 适量
生抽 15g 五香粉(可选) 2g
黑胡椒 2g 白胡椒 2g
白糖 20g 5g
玉米油 15g 生姜 适量
佐料:(可选) 白芝麻 海苔片 木鱼花 随意 适量

烹饪步骤

面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解1

步骤1

肉切小块,下冷水焯出血水和白沫以后,放入高压锅,加入适量料酒(我用的小高压锅,倒了三次,到肉块的四分之一处)和切块生姜(去腥),加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后(或用水煮,煮至肉可以轻易用筷子戳穿),沥干水分,放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解2

步骤2

#图文不符警告#另拿一个小碗,加入生抽,油,盐,糖,各种粉,隔水加热或其他方法,让糖盐融化。把肉放入面包机,调料也进去,搅匀。
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解3

步骤3

一小时十分钟后就弄好啦,拿出来放凉装盒即可食用,味道棒棒哒!
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解4

步骤4

还可以放其他佐料,先把白芝麻炒熟。
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解5

步骤5

海苔片撕碎,木鱼花撕碎。
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法图解6

步骤6

等肉松好了拌入即可。

创建时间:2015-02-08 19:27:43

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