大喜大牛肉粉试用之彩椒炒牛里脊

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这道彩椒炒牛里脊，炒出来的牛肉非常嫩哦！这道菜含有维生素B6和叶酸，特别适合在孕期里的准妈妈哦！

彩椒炒牛里脊的用料

牛里脊 150g	青圆椒 80g
黄彩椒 60g	红彩椒 60g
大喜大牛肉粉 1小勺（5ml）	一品鲜酱油 5ml（腌制用）
食盐 1g（腌制用）	干玉米淀粉 1小勺（5ml）（腌制用）
大葱段 15g	生姜丝 10g
一品鲜酱油 1小勺（5ml）	食盐适量
底油适量

彩椒炒牛里脊的做法

步骤1

先将牛里脊清洗干净，切成约0.3cm的薄片。

步骤2

将切好的牛肉放进碗里，倒入1小勺（5ml）的大喜大牛肉粉。

步骤3

再加入食盐、酱油和玉米淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

步骤4

电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，再倒入适量的底油。

步骤5

待油温烧至六七成热时，放入葱段和姜丝。

步骤6

等姜丝和葱段炒出香味后，将牛肉片放入锅里翻炒。火力一直是火锅档800瓦哦！

步骤7

牛肉炒至七成熟（牛肉表面已经变色，里面还没有断生），加入青圆椒，改用电磁炉火锅档1000瓦的火翻炒至牛肉全熟。

步骤8

再将红、黄彩椒放入锅里，倒入1小勺的酱油翻炒一下。出锅前尝一下咸淡，根据自己的口味加入适量的食盐，炒匀，出锅。

步骤9

出锅，装盘，即可享用！

彩椒炒牛里脊的烹饪技巧

牛里脊的营养价值 1、牛里脊富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2、牛里脊有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。甜彩椒的营养价值 1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。 2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
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创建时间:2015-02-10

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