草莓裸蛋糕

精品
2.9万 浏览 291 收藏
收藏
艺蒙
艺蒙
＋ 关注

草莓裸蛋糕的用料

低筋面粉 100g 糖 蛋清用 60g
糖 蛋黄用 25g 玉米油 50g
牛奶 50g 淡奶油 300g
糖粉 30g 鸡蛋 5个

草莓裸蛋糕的做法

草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合
草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清与蛋黄分离到无油无水的盆内，先搅拌蛋黄，糖分次加入，搅拌均匀。分次加入牛奶与玉米油，筛入低筋面粉。搅拌至无颗粒。蛋黄糊就准备好了。
草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清，分次加入砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器会出现小三角。
草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

取出打好的蛋清三分之一，与蛋黄糊拌匀，不要化圈。搅好后与剩余的蛋清混合，直至搅拌均匀。到入模具。震出气泡，表面用刮刀抹平，烤箱提前预热，150度，50分钟。
草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

脱模凉透后分成三片，取底片进行装饰
草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入糖粉打发，用裱花袋装入奶油，挤在蛋糕片上，放上水果，每层都是这样装饰。喜欢奶油的可以厚一些。
草莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

直至最上面一层，可随意装饰。最后可在水果上面撒糖粉。
草莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

成品
草莓裸蛋糕的做法图解9

步骤9

我的奶油有点少
草莓裸蛋糕的做法图解10

步骤10

来吃吧
草莓裸蛋糕的做法图解11

步骤11

过了一会，糖粉都化掉了
草莓裸蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 艺蒙 编写，未经授权不得转载

草莓裸蛋糕的其他做法更多

草莓裸蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

草莓裸蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓裸蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 草莓裸蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活