双色蜂蜜蛋糕卷

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我玩烘焙都有几年了，但从没做过蛋糕卷的，总觉得很难，不想试，这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加蛋糕卷比赛玩一玩，但做的时候手忙脚乱的，蛋糕糊搞得到处都是，浪费了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好后还忘了拿出来，直至晾凉都是在烘炉里的，这时候兴致已经大打折扣了，心里没想过会卷得成功的，但还是继续吧，取巧地在内里涂上点蜂蜜，一卷，居然成了！

双色蜂蜜蛋糕卷的用料

低粉 80克 绿茶粉 20克
蛋黄 4个 蛋白 4个
色拉油 40克 牛奶 40克
糖 60克 醋 2克
蜂蜜

双色蜂蜜蛋糕卷的做法

双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解1

步骤1

#寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解2

步骤2

#寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解3

步骤3

各材料
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解4

步骤4

牛奶与色拉油放一碗内
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解5

步骤5

拌均匀
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解6

步骤6

投蛋黄与30克的糖
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解7

步骤7

拌成蛋液
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解8

步骤8

筛进低粉
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解9

步骤9

拌至均匀无颗粒，待用
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解10

步骤10

在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解11

步骤11

蛋白打至9分发
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解12

步骤12

打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解13

步骤13

分三次下蛋白拌好蛋糕糊
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解14

步骤14

取出一半的粉糊筛进绿茶粉
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解15

步骤15

拌成绿色糊
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解16

步骤16

用袋子装好双色粉糊
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解17

步骤17

先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子，再把原色糊覆盖在上面
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解18

步骤18

放烤箱，170度烤18分钟
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解19

步骤19

取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解20

步骤20

由外至内卷起，稍过一会，切片即可
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解21

步骤21

#寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷
双色蜂蜜蛋糕卷#寻人启事#的做法图解22

步骤22

#寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷

双色蜂蜜蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕卷 烘焙 西点 下午茶

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