乳酪蛋糕

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Lemon萌萌
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超级喜欢吃奶酪蛋糕，怀孕的时候一天吃一块，在杭州的九月生活买的，结果是让我现在减肥减得好辛苦！知道它热量超高，还是喜欢！话说：不吃饱怎么有力气减肥呢！

乳酪蛋糕的用料

低筋面粉 30g 糖 45g
奶油奶酪 135g 黄油 30
鸡蛋 3个 牛奶 30

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

各种材料准备好
乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪放热水里溶化，这次买的奶酪不容易化，感觉还是马苏里拉芝士好化一点。
乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器不能有水和油，否则影响蛋清打发。
乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

把牛奶，黄油和奶酪伴在一起，再分次放入蛋黄，最后筛入低粉，伴均。
乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋清，打发好了以后先把三分之一的蛋清伴到蛋黃低粉的糊里，要小心的伴，不能像打鸡蛋那样，不然会消泡。
乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

再分二次把剩下的蛋清伴到蛋糊里，最后一次最好是蛋糊倒入蛋清容器里伴，好了以后放一会，再震一下，放入烤箱，烤箱要提前预热噢！180度，30分钟，水浴法。
乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉啦！冰箱里冷藏过的，好吃！

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 Lemon萌萌 编写，未经授权不得转载

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