自制花椒油

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吴思思April
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老公是个崇尚饮食健康的人。对于具有各种添加剂的食品，吃到嘴里总是非常的“不开心”，花椒是他做菜时最爱放的佐料之一，无奈放了花椒的菜吃起来总是那么麻烦，一不小心“踩到雷”嘴巴就受苦了，于是乎，花椒油成了老公很需要的东西，然而，市面上生产的花椒油由于添加了各种让老公认为不健康的东西，而促使了他萌生自己炼制花椒油的想法。

自制花椒油的用料

新鲜藤椒 500g 菜籽油 2.5L
干花椒 少量

自制花椒油的做法

自制花椒油的做法图解1

步骤1

将少量干花椒和500g藤椒浸没到2.5升菜籽油中（油没过藤椒），大火煮沸，转至小火，小火熬制15分钟
自制花椒油的做法图解2

步骤2

熬制藤椒由青变黄，关火，将油略冷却。
自制花椒油的做法图解3

步骤3

略冷却后，先将藤椒装入无水玻璃器皿，后将油倒入。
自制花椒油的做法图解4

步骤4

藤椒浸泡在油中。该油越泡越香。平常做菜放一些，味道好极啦！
自制花椒油的做法图解5

步骤5

剩余油盛出装瓶。可及时补充进泡藤椒的大瓶中。

自制花椒油的烹饪技巧

新鲜藤椒可以求助万能的某宝，我们买的是新鲜采摘，当天顺丰寄来的新鲜花椒，闻起来香香的又麻麻的，很有食欲。另外，存放花椒油的器皿最好是密闭的玻璃瓶，水千千万万要沥干哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 吴思思April 编写，未经授权不得转载

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