番茄金针菇

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周范范
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这个季节的西红柿酸酸甜甜的，不加水的做法更加推荐哦！

番茄金针菇的用料

金针菇 番茄
大蒜 胡椒粉
盐 花生油

番茄金针菇的做法

步骤1

将番茄洗净切成小块备用（之所以切成小块是为了最后收汁更方便，所以大块其实也无所谓，不会影响食感）

步骤2

金针菇掰开洗净，放入热水中焯一下，水滚开捞起放入凉水中备用。大蒜切片备用。

步骤3

开火，将油倒入锅中，油热后放入蒜片炝锅，蒜香味飘出后放入切好的番茄翻炒片刻。锅中出现汁水后，放入金针菇翻炒。

步骤4

依次放入胡椒粉与盐。喜欢番茄味道浓一点的童鞋，可以不用再加水，一直翻炒锅中的番茄与金针菇，等到番茄中的汁水炒出来，就可以出锅了。最后可以撒上香菜做装饰，个人不喜欢香菜，这里就不放了。

步骤5

（喜欢喝汤的童鞋，可以在翻炒一会儿后加入水，然后再放盐与胡椒粉调味。）个人还是觉得不加水的味道更好些哦！

番茄金针菇的烹饪技巧

花生油与橄榄油混合使用味道更好。喜欢味精的同学可以加一下，但是味精要少吃比较好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 周范范 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸 咸 午餐 晚餐

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